瀬戸内の室津で水揚げされた、新鮮な“いかなご”の美味しさをお客様にお伝えしております。

HOMEHOME炭屋の伝承炭屋の伝承いかなごくぎ煮とはいかなごくぎ煮とは室津の歴史室津の歴史お問い合わせお問い合わせ

【商品の回収とお詫びのお知らせ】
●回収対象商品について
平成28年2月〜4月、一部の百貨店店頭で販売された商品
※ホームページの販売商品は含まれません。
「全国の販売店舗」での販売商品は含まれません。

>詳しくは、こちらを確認してください⇒クリックLinkIcon
※PDFを閲覧するには、「Adobe Reader」が必要となります。
閲覧できない場合は、本ページ右メニュー欄の下部より入手してください。

<伊勢志摩サミットによる配送遅延について>
愛知県、三重県のお届けについて、下記よりご確認ください。
>詳しくは、ヤマト運輸ホームページ→クリック

「平成28年熊本地震」で被害に遭われた皆様に、
心よりお見舞い申し上げます。
皆様の安全と一日も早い復旧をお祈りいたします。

<熊本県へのお届けについて>
現在、熊本県へのお届けについて遅れが生じています。
>お届けについて詳しくはクリック

セキュリティ対策向上とカード決済(クロネコwebコレクト)について 
>詳しくはクリック

新着情報

2016年
4月13日
「新子」「親魚」の今年の販売は終了しています。
今年も、ありがとうございました。
3月8日
いかなぎくぎ煮「新子(しんこ)」の販売スタート! >新子のページへ
できたての新子をお届けできるよう、煮上がり順に発送となりますので、
お届け希望日はご指定できないことを、予めご容赦ください。
3月7日
イカナゴのシンコ(新子)漁解禁しました!! >神戸新聞の記事
2月20日
おまたせしました!
今年の「親魚(ふるせ)」が煮上がり、販売が始まりました! 商品ページ>>
★まもなく品切れとなります。お早めのご注文を!!
2015年
11月19日
「日本食品衛生協会」の全国大会において、弊社が優良施設として、
“厚生労働大臣賞”をいただきました。
11月12日
【新商品】オリーブオイル漬け《3商品》「販売スタート」
・かきふくめ煮オリーブオイル漬け
・松茸つくだ煮オリーブオイル漬け
・かきふくめ煮と松茸つくだ煮オリーブオイル漬け

LinkIconいままでの最新情報の履歴

オリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮オリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮

【新商品】贈答用もご用意しています。
『つくだ煮』と『オリーブオイル』、『和』と『洋』のひと味違った融合です。
『かきふくめ煮』『つくだ煮松茸』のオリーブオイル漬けで、
いつもと違った食卓でのひとときをお楽しみください。

定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会

自然の恵みがいっぱい、炭屋「いかなごくぎ煮」をはじめ、
各種佃煮をセットにして、3ヶ月毎に1年間(計4回)お届けする、定期お届け便をご用意しました。
なんと、初回分は半額! そして、季節限定の「新子」もお届けします!

炭屋オリジナルかまぼこ詰合せ炭屋オリジナルかまぼこ詰合せ

炭屋オリジナル商品のひとつ、いかなごくぎ煮を風味豊かな蒲鉾やさつま揚げにぎゅっと閉じ込めました。
すりみ巻、オードブルかまぼこ、揚げかまの3種類を詰め合わせてお届けします。
お歳暮、お中元、手土産、ご贈答にもご利用できるよう、化粧紙箱でお届けします。

<お知らせ(かまぼこ詰合せ)>
2016年(平成28年)5月23日で、販売を終了させていただきます。
何卒、ご容赦お願いいたします。


祝い鯛祝い鯛

瀬戸内の穏やかな海で育った天然真鯛を塩のみで焼き上げました。
おめでたい席に、ご長寿の祝い、人生の節目に「めで鯛」焼き鯛でお祝いください。

真蛸の浜ゆで真蛸の浜ゆで

隠し味に天然醸造醤油を極わずか使用するだけで、他の味付けは一切しておりません。
天然の真蛸の旨味を存分にお楽しみください。

2月中旬から3月初旬ころになると瀬戸内の各家庭でも、おふくろの味として親しまれている「いかなごくぎ煮」。春を知らせる魚と呼ばれ、一名「春告魚」と書くこともあります。『いかなご』を使った名産くぎ煮は、瀬戸内ならではの季節料理。
炭屋の製法は、醤油とざらめ砂糖、生姜だけで調理し、火加減も自動ではなく常に人の目で煮あげ状態を確認しながら作られていきます。炭屋のくぎ煮は、一年中食卓で親しまれています。
炭屋のいかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方(調理例)も紹介します。

炭屋のくぎ煮は鮮度が勝負

商品の紹介.png

炭屋の佃煮紹介炭屋の佃煮紹介

お好みでお求めやすい単品を
17種類の中から選ぶ。

・いかなごくぎ煮、・御所えび紅梅煮、
・あなごたたき煮、・しらす紅梅煮、
・本かつをれんこん、・ごぼうかづら煮、
・しらす昆布、・本かつを昆布、
・山椒ひじき、・しそちりめん、
・しらうお紅梅煮、・しゃこをどり煮、
・浜煮ほたて十六夜、・かきふくめ煮、
・しその実昆布、・山椒昆布、
・松茸昆布松涛
の全17種類をご用意しています。

単品のページへLinkIcon

いかなごくぎ煮贈答用箱詰めいかなごくぎ煮贈答用箱詰め

いかなごくぎ煮のみのバリエーションで
ご贈答用に箱詰めにしました

6種類の箱詰めパターンをご用意しています。
ご家族の構成や先様の人数によってくぎ煮の量や袋数を合わせて送ると、尚いっそう喜ばれます。

※6種類
・70g×1袋、・100g×1袋、・130g×1袋、
・80g×2袋、・70g×3袋、
・120g×2袋+80g×1袋

くぎ煮のご贈答用ページへLinkIcon

活の味贈答用箱詰め活の味贈答用箱詰め

粋の味(単品)17種類の中から
ご贈答用に箱詰めしました

いかなごくぎ煮を中心に、単品17種類の中から組み合わせご贈答用に箱詰めにしてお届けいたします。

粋の味のご贈答用セットのページへLinkIcon

焼あなごとくぎ煮のセット焼あなごとくぎ煮のセット

あなご+くぎ煮と合わせたセットを
ご贈答用に箱詰めしています。

焼あなご、煮あなごと、いかなごくぎ煮の組み合わせを4種類ご用意しています。
焼あなご、煮あなごは、電子レンジで暖めるだけで美味しくお召しあがれます。

焼あなご、煮あなごのご贈答用セットのページへLinkIcon

買い物カゴの中身を見る買い物カゴの中身を見る

余白_1px.ai
オリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮、贈答セットオリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮、贈答セット
余白_1px.ai
定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会
余白_1px.ai
かき土手鍋終了しましたかき土手鍋終了しました
余白_1px.ai
炭屋オリジナルかまぼこ詰合せ炭屋オリジナルかまぼこ詰合せ
余白_1px.ai
祝い鯛祝い鯛
余白_1px.ai
真蛸の浜ゆで真蛸の浜ゆで
余白_1px.ai
各種佃煮単品の紹介各種佃煮単品の紹介
いかなごくぎ煮詰め合せいかなごくぎ煮詰め合せ
粋の味単品詰め合せ粋の味単品詰め合せ
焼あなご贈答用詰め合せ焼あなご贈答用詰め合せ
いかなごくぎ煮「親魚(ふるせ)」まもなく終了いかなごくぎ煮「親魚(ふるせ)」まもなく終了
新子販売中新子販売中

お買い物の流れ説明お買い物の流れ説明

のし紙についてのし紙について

よくある質問よくある質問

登録会員ログインへ登録会員ログインへ

全国発送承ります。ファックス注文用紙は。

全国の販売店舗を紹介全国の販売店舗を紹介

雑誌、テレビ、ラジオなどメディアに掲載紹介されました雑誌、テレビ、ラジオなどメディアに掲載紹介されました


いかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方紹介いかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方紹介

営業日カレンダー

休店日

求人採用情報求人採用情報

業務販売について業務販売について


FAX注文用紙などPDFファイルをご覧いただくには、ソフト「Adobe Reader」が必要となります。
お持ちでない方は、下記のアイコンをクリックしてダウンロードをしてからPDFをご覧ください。
adobe reader