瀬戸内の室津で水揚げされた、新鮮な“いかなご”の美味しさをお客様にお伝えしております。

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新着情報

2016年
11月12日
「お歳暮セット」のネット販売が始まりました。商品ページ>>
今年は、人気の「オリーブオイル漬け」と「パスタ」のセットもご用意しています。
冬の味覚、「かき」を使って厳選した期間限定のお歳暮ギフトセットもご用意していますので、今年もよろしくお願いいたします。
11月12日
好評の「かきの土手鍋土手鍋セット」の販売始まりました。商品ページ>>
8月11日
「夏のギフト好適品」販売は終了いたしました。
ありがとうございました。
通常の商品でも、残暑お見舞いなど贈答に対応しておりますので、
ぜひ、ご利用していただければ幸いです。
8月9日
<お知らせ>
>>お盆前後の受注と出荷について
6月25日
「夏のギフト好適品」ネット通販受注はじめました!
お中元、夏のごあいさつに最適な商品をご用意しています。
5月23日
「かまぼこ詰合せ」の販売を終了いたしました。
ありがとうございました。
4月13日
「新子」「親魚」の今年の販売は終了しています。
今年も、ありがとうございました。
3月8日
いかなぎくぎ煮「新子(しんこ)」の販売スタート! >新子のページへ
できたての新子をお届けできるよう、煮上がり順に発送となりますので、
お届け希望日はご指定できないことを、予めご容赦ください。
3月7日
イカナゴのシンコ(新子)漁解禁しました!! >神戸新聞の記事
2月20日
おまたせしました!
今年の「親魚(ふるせ)」が煮上がり、販売が始まりました! 商品ページ>>
★まもなく品切れとなります。お早めのご注文を!!
2015年
11月19日
「日本食品衛生協会」の全国大会において、弊社が優良施設として、
“厚生労働大臣賞”をいただきました。
11月12日
【新商品】オリーブオイル漬け《3商品》「販売スタート」
・かきふくめ煮オリーブオイル漬け
・松茸つくだ煮オリーブオイル漬け
・かきふくめ煮と松茸つくだ煮オリーブオイル漬け

LinkIconいままでの最新情報の履歴

2016年お歳暮セット2016年お歳暮セット

【2016年、炭屋厳選 お歳暮セット】
■ご注文受付期間/12月22日(木)までとなります。
★人気の「オリーブオイル漬け」と「パスタ」のセットも新しくご用意しています。
冬の味覚、「かき」を使って厳選した期間限定のお歳暮ギフトセットをどうぞ!

炭屋の【冬期限定】「かきの土手鍋セット」炭屋の【冬期限定】「かきの土手鍋セット」

【冬期限定 かき土手鍋セット】の販売開始しております。
瀬戸内の豊潤な海で育ったミネラルいっぱいの旬のかきと、お鍋に必要な野菜、豆腐と味噌までおつけした詰合せです。
期間限定、数量限定となる商品ですので、品切れの際は、予めご容赦お願いいたします。

オリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮オリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮

【新商品】贈答用もご用意しています。
『つくだ煮』と『オリーブオイル』、『和』と『洋』のひと味違った融合です。
『かきふくめ煮』『つくだ煮松茸』のオリーブオイル漬けで、
いつもと違った食卓でのひとときをお楽しみください。

定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会

自然の恵みがいっぱい、炭屋「いかなごくぎ煮」をはじめ、
各種佃煮をセットにして、3ヶ月毎に1年間(計4回)お届けする、定期お届け便をご用意しました。
なんと、初回分は半額! そして、季節限定の「新子」もお届けします!

祝い鯛祝い鯛

瀬戸内の穏やかな海で育った天然真鯛を塩のみで焼き上げました。
おめでたい席に、ご長寿の祝い、人生の節目に「めで鯛」焼き鯛でお祝いください。

真蛸の浜ゆで真蛸の浜ゆで

隠し味に天然醸造醤油を極わずか使用するだけで、他の味付けは一切しておりません。
天然の真蛸の旨味を存分にお楽しみください。

2月中旬から3月初旬ころになると瀬戸内の各家庭でも、おふくろの味として親しまれている「いかなごくぎ煮」。春を知らせる魚と呼ばれ、一名「春告魚」と書くこともあります。『いかなご』を使った名産くぎ煮は、瀬戸内ならではの季節料理。
炭屋の製法は、醤油とざらめ砂糖、生姜だけで調理し、火加減も自動ではなく常に人の目で煮あげ状態を確認しながら作られていきます。炭屋のくぎ煮は、一年中食卓で親しまれています。
炭屋のいかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方(調理例)も紹介します。

炭屋のくぎ煮は鮮度が勝負

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炭屋の佃煮紹介炭屋の佃煮紹介

お好みでお求めやすい単品を
17種類の中から選ぶ。

・いかなごくぎ煮、・御所えび紅梅煮、
・あなごたたき煮、・しらす紅梅煮、
・本かつをれんこん、・ごぼうかづら煮、
・しらす昆布、・本かつを昆布、
・山椒ひじき、・しそちりめん、
・しらうお紅梅煮、・しゃこをどり煮、
・浜煮ほたて十六夜、・かきふくめ煮、
・しその実昆布、・山椒昆布、
・松茸昆布松涛
の全17種類をご用意しています。

単品のページへLinkIcon

いかなごくぎ煮贈答用箱詰めいかなごくぎ煮贈答用箱詰め

いかなごくぎ煮のみのバリエーションで
ご贈答用に箱詰めにしました

6種類の箱詰めパターンをご用意しています。
ご家族の構成や先様の人数によってくぎ煮の量や袋数を合わせて送ると、尚いっそう喜ばれます。

※6種類
・70g×1袋、・100g×1袋、・130g×1袋、
・80g×2袋、・70g×3袋、
・120g×2袋+80g×1袋

くぎ煮のご贈答用ページへLinkIcon

活の味贈答用箱詰め活の味贈答用箱詰め

粋の味(単品)17種類の中から
ご贈答用に箱詰めしました

いかなごくぎ煮を中心に、単品17種類の中から組み合わせご贈答用に箱詰めにしてお届けいたします。

粋の味のご贈答用セットのページへLinkIcon

焼あなごとくぎ煮のセット焼あなごとくぎ煮のセット

あなご+くぎ煮と合わせたセットを
ご贈答用に箱詰めしています。

焼あなご、煮あなごと、いかなごくぎ煮の組み合わせを4種類ご用意しています。
焼あなご、煮あなごは、電子レンジで暖めるだけで美味しくお召しあがれます。

焼あなご、煮あなごのご贈答用セットのページへLinkIcon

買い物カゴの中身を見る買い物カゴの中身を見る

●熊本県へのお届けについて
上益城郡全域、
阿蘇郡〈南阿蘇村(立野・長野・河陽)〉


2016年お歳暮セット2016年お歳暮セット
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オリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮、贈答セットオリーブオイル漬け、かきふくめ煮、松茸つくだ煮、贈答セット
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定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会定期お届け便「浜の御馳走便」頒布会
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炭屋の【冬期限定】「かきの土手鍋セット」炭屋の【冬期限定】「かきの土手鍋セット」
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祝い鯛祝い鯛
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真蛸の浜ゆで真蛸の浜ゆで
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各種佃煮単品の紹介各種佃煮単品の紹介
いかなごくぎ煮詰め合せいかなごくぎ煮詰め合せ
粋の味単品詰め合せ粋の味単品詰め合せ
焼あなご贈答用詰め合せ焼あなご贈答用詰め合せ
いかなごくぎ煮「親魚(ふるせ)」まもなく終了いかなごくぎ煮「親魚(ふるせ)」まもなく終了
新子販売中新子販売中

お買い物の流れ説明お買い物の流れ説明

のし紙についてのし紙について

よくある質問よくある質問

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いかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方紹介いかなごくぎ煮や佃煮の美味しい食べ方紹介

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